糧油儲存期的管理

糧食是生命活體,從收獲到入庫,一直進行著呼吸作用,因而糧油在儲存期間,由于管理不當造成發熱、霉變、生蟲等事故,其損失是驚人的,據聯合國糧農組織(fad)統計全世界平均每年的儲糧損耗占產糧數的10%,有些國家甚至高達30%,由此可見糧油儲存期間的管理是一項非常重要的工作。
一、糧油堆放管理
入庫的糧油應根據糧倉的類型和性能、糧油品種、質量用途,儲存時間以及季節等情況進行合理堆放,按堆放的場所可分為倉內堆放和露天堆放,按堆放方式又可分為散裝堆放和包裝堆放。
二、糧倉(堆)的日常管理
1、地坪保持平整、不裂縫、不返潮、水泥地坪防止與油酸堿類物質接觸,以保持良好的使用狀態,延長使用年限。
2、糧油要堆放合理,散積堆裝不要超過標準,糧油進出倉要注意保持糧堆對墻壁的壓力基本平衡,避免因一邊過低一邊過高而損壞墻身,包裝倉堆糧時要碼齊碼穩,并限制在規定高度內,以免倒堆壓壞倉房。
3、倉庫周圍必須保持清潔衛生,嚴禁堆放易燃物品。排水溝要保持通暢。
4、倉庫要經常維修,防止倉庫結構的早期損壞,避免小破損發展成大破損,使倉庫保持良好狀態延長使用年限。
三、糧食的檢查管理
1、溫度的檢查:糧溫的檢查周期一般以水分民政部為基礎,對安全糧10天內至少一次,半安全糧5天內至少一次,危險糧1天1次。
2、濕度檢查:濕度的大小將直接影響糧油水分的大小。因此必須進行檢查,特別是通風和晾曬過程中更應加強此項工作。
3、水分檢查:糧食檢查的周期一般以溫度情況為基礎,對安全糧每季度至少一次,半安全糧每月至少一次,危險糧根據情況隨時測定。
4、糧食的品質檢查:可在檢查水分的同時測定糧食的品質情況。
5、蟲糧檢查:蟲糧檢查期限一般以糧溫民政部為基礎,糧溫低于15℃時,檢查期限可自定。糧溫在15℃至25℃時,每15天內至少檢查一次。糧溫高于25℃時,7天內至少檢查一次。發現蟲糧及時上報并及時采取滅蟲措施。
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