中國(guó)葡萄酒銷(xiāo)售總量不大：誰(shuí)惹得禍？

俗話(huà)說(shuō)，無(wú)酒不成席。不用多說(shuō)，人人都明白特指的是白酒。那為什么葡萄酒至今沒(méi)有成為酒桌上的紅人？因?yàn)槠咸丫茻o(wú)法徹底滿(mǎn)足那些好白酒者的飲酒目的，對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)，要的就是醉醺醺、暈乎乎的那種感覺(jué)，要的是一種無(wú)拘無(wú)束，恣意妄為的狀態(tài)，而葡萄酒的酒精度數(shù)比較低，喝了很多，卻仍然難以找到渾身發(fā)熱，頭暈?zāi)X脹的感覺(jué)。故真正好酒的人是不喝葡萄酒的，不過(guò)癮。

　　葡萄酒的唯一生存之地，好像也就是情侶桌了。一對(duì)青年男女，為了尋找浪漫、溫馨的感覺(jué)，點(diǎn)上一只蠟燭，淺酌慢飲，要是葡萄酒廠(chǎng)商見(jiàn)了，肯定暗地里著急：“這么個(gè)喝法還了得，我一倉(cāng)庫(kù)呢，什么時(shí)候才能喝完？”

　　看來(lái)，要提升葡萄酒的銷(xiāo)量，首先應(yīng)該讓人們換個(gè)喝法。消費(fèi)者會(huì)說(shuō)了，這可是葡萄酒廠(chǎng)商教我們的經(jīng)典喝法，用高腳玻璃杯，淺淺地斟上少許，先觀其色，后用手輕輕搖動(dòng)，舉到鼻孔處聞其香，最后，才能用牙齒咬幾滴細(xì)品，即使沒(méi)有感覺(jué)，也一定要做意韻悠長(zhǎng)之回味無(wú)窮狀！

　　有一次，在火車(chē)上遇到一個(gè)人獨(dú)自喝啤酒，我正好坐在他的對(duì)面，就沒(méi)話(huà)找話(huà)說(shuō)：“沒(méi)有下酒菜，也能喝得下？”那人笑笑說(shuō)：“我是口渴，拿來(lái)當(dāng)飲料喝的�！逼鋵�(shí)，酒本來(lái)就是大飲料品類(lèi)的一種，人們已經(jīng)習(xí)慣將酒飲料簡(jiǎn)化成酒，故說(shuō)到飲料，就不是酒，說(shuō)到酒，人們也自然不會(huì)與飲料聯(lián)系起來(lái)了。

　　葡萄酒應(yīng)該當(dāng)作酒來(lái)賣(mài)，還是當(dāng)作飲料來(lái)賣(mài)呢？如果當(dāng)作酒來(lái)賣(mài)，那么，其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是白酒，可是，在中國(guó)，白酒已經(jīng)成為酒桌上的必需品，葡萄酒想篡白酒的位，登上酒桌，難！如果將葡萄酒當(dāng)作飲料來(lái)賣(mài)呢？那也很危險(xiǎn)，比白酒還危險(xiǎn)，飲料的品種更多，強(qiáng)勢(shì)品牌也更多。葡萄酒行業(yè)缺乏知名品牌，品牌集中度不高，所謂的知名品牌可圈可點(diǎn)，就那么幾家，可供人們選擇的品牌很少。

　　那么，是否有第三條路？當(dāng)作酒飲料來(lái)賣(mài)！既不是酒，也不是飲料；既算是酒，也算是飲料，獨(dú)立成為一個(gè)品類(lèi)！這樣一來(lái)，其在酒桌上的直接對(duì)手就只剩下啤酒了，而飲用啤酒的人并不很注重那種醉醺醺、暈乎乎的感覺(jué)，其追求的是開(kāi)懷暢飲的豪爽，對(duì)有這種需求的人來(lái)說(shuō)，葡萄酒天生的浪漫氣質(zhì)比啤酒更具吸引力，為其提供了一種新的選擇，也為其找了一個(gè)無(wú)拘無(wú)束暢飲的借口，銷(xiāo)量也就自然提升起來(lái)了。

　　澳大利亞黃尾葡萄酒就是借此來(lái)撼動(dòng)美國(guó)市場(chǎng)的：在美國(guó)葡萄酒廠(chǎng)家齊打“高雅文化”牌的時(shí)候，澳大利亞黃尾葡萄酒卻一反常態(tài)，瞄準(zhǔn)那些被“高雅葡萄酒”嚇暈的潛在消費(fèi)人群，推出一種老少皆宜的飲料型葡萄酒，去掉“高雅”外衣，把那些原來(lái)喝啤酒、雞尾酒的俗人引入葡萄酒市場(chǎng)，只用了三年的工夫，銷(xiāo)量就飆升至美國(guó)第一。

　　可以預(yù)見(jiàn)的是，葡萄酒總有一天必會(huì)登上“龍位”，必會(huì)紅透半邊天！