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[漁業生產人員]
蝦蟹類的冷凍加工技術
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    蝦蟹類冷凍下面著重介紹對蝦、鷹爪蝦和三疣梭子蟹冷凍加工技術。   (1)對蝦。中國對蝦是飲譽中外的名貴海產品。僅山東對蝦年捕獲量一般占全國對蝦總捕撈產量的50%以上,名列沿海諸省市之冠。最高年捕撈產量(1979年)達2.2萬噸。……
  關鍵字:科學 研究 職業描述 加工 機械 設備 工具 手工 水產品 清洗 保鮮 冷藏 調味 熏烤 采肉 斬拌 
冷凍章魚塊的加工技術
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    (一)概述   章魚為頭足綱軟體動物,是重要的海洋經濟頭足類,多數種類棲居于200m以內的淺海陸架區。章魚以往只以原料形式出口,近年來將其加工成冷凍章魚塊出口,取得了較好的經濟效益。……
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蛤士蟆的加工與貯藏
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    1.剝油方法與加工   剝油方法有干剝和鮮剝兩種,分別介紹如下。   (1)干剝與加工   干剝手續繁雜,所需時間較長,剝出的油碎塊較多,雜質含量高,而且取油后的蛙肉往往不能食用。具體操作方法如下:……
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凍無頭蝦的加工技術
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    1.工藝流程    原料→初洗→去頭→清洗→分選→清洗→控水→稱重→擺盤→灌水及控水→凍前檢驗→凍結→第一次加冰→第二次加水→出凍脫盤→鍍冰衣→包裝→成品檢驗→冷藏→中轉集運。……
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魚肉脯的加工工藝
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    一、魚肉脯工藝流程         原料→去皮→剖片→清洗→漂洗→脫水→擂潰→攤片→烘片→切片→油炸→浸汁→瀝干→烘制→真空包裝→預貯觀察→檢驗→成品……
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大彈涂魚成魚收捕與保質促銷
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    (一)成魚收捕當池塘精心飼養的大彈涂魚,個體生長至20g以上時,已達成魚活體上市出售和加工魚干促銷的商品規格,此時即可收捕,其一般有效收捕方法有誘捕、釣捕、挖捕三種。……
  關鍵字:江河 湖泊  海洋 水域 水生 動物 植物 捕捉 撈取 采集 水產品 運輸 漁具 漁場 氣象 
醉餌捕出水庫兇猛魚
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    大多數水庫為蓄水之用,不容易清塘。一旦水庫中有了較大的兇猛魚類,如鯰魚、黑魚、馬口魚等,投放的魚苗就成了這些兇猛魚類的“飼料”,嚴重地影響水庫的漁業生產。現介紹一種專捕水庫兇猛魚類的方法:……
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東風螺籠捕技術
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    籠壺類漁具是根據捕撈對象習性,設置洞穴狀物體或籠具,誘其入內而捕獲的專用工具。這類漁具結構簡單,操作方便,捕撈對象有甲殼類、貝類、頭足類、魚類等,分布比較廣泛。尤其在底拖網、底延繩釣難以作業的底形起伏的海域,籠壺類漁具也可進行作業,而且具有漁具成本低、操作安全……
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摸清習性 巧捕河蟹
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    捕蟹和捕魚不一樣,因為河蟹容易打洞逃跑,附肢會折斷,捕捉較困難。捕蟹時,為使蟹體不受損傷,必須根據其習性進行科學地操作。……
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帶魚延繩釣捕魚介紹
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    帶魚延繩釣捕魚(hairtail long line fishing)延繩釣漁業的一種,以專用釣船和延繩釣具釣捕帶魚的作業方式,南自廣東雷州半島以東,北到遼東半島沿海均有分布,以浙江南部和福建沿海尤為集中,有單船式作業和母船式作業兩種。……
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四月漁事---補放魚種投喂飼料
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    進入四月,漁業生產已逐步進入繁忙季節。四月主要的漁事活動有繼續補放魚種、準備鯉鯽魚的繁殖、飼料開始投喂、飼草播種以及熱帶苗種投放等。……
  關鍵字:水產 養殖 質量 管理      生物 植物 苗池 受精卵 自然 人工 孵化 
養魚怎樣才能增效
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    一、建設高標準魚池。標準魚池宜大、深,保水性能好,水源充足,進排水渠道暢通,最好能自灌自排;提水、增氧、飼料加工機械和用電設備齊全;魚種池和成魚池配套,目的是實現魚種自給,提高成活率,以便節省投入。……
  關鍵字:水產 養殖 質量 管理      生物 植物 苗池 受精卵 自然 人工 孵化 
以魚養魚的高產養殖技術
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    一、鯉魚、鯽魚。是水底"清潔工"。它們棲息在水體底層。攝食底部的殘餌和腐殖質,充分利用水體中殘余的有機物和微生物,能有效減輕池底有機物的腐化分解,減少魚病發生。……
  關鍵字:水產 養殖 質量 管理      生物 植物 苗池 受精卵 自然 人工 孵化 
斑點*尾鮰的簡介及養殖技術
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    斑點*尾鮰亦稱溝鯰,屬于鯰形目、鮰科魚類。斑點*尾鮰天然分布區域在美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地區,以后廣泛地進入大西洋沿岸,現在基本上全美國和墨西哥北部都有分布。產地是水質無污染、沙質或石礫底質、流速較快的大中河流。也能進入咸淡水水域生活。現為美……
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放養草食性魚類的關鍵技術
更新時間:2007-06-11   來源:中華職工學習網
    隨著水產養殖的發展和精養水平的提高,漁用飼料的需求量也日益增加,使得菜籽餅、棉籽餅、豆餅、麩皮等常用飼料原料及魚飼料的價格不斷上漲。目前水產養殖業的產量不斷增長,其比較效益反而下降。為了提高養殖效益必須在降低成本上求突破。當前最重要的就是要調整養殖品種結構,實……
  關鍵字:放養 草食性 魚類 關鍵技術 水產 養殖 質量 管理      生物 植物 苗池 
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