有機食品何時不再“貴”--學(xué)習(xí)網(wǎng)

有機食品何時不再“貴”

　　“有機食品不應(yīng)該是‘貴族食品’，它不是只為高端人群生產(chǎn)的。”國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟的理事王功偉先生說，“當(dāng)然，它也不會像一般農(nóng)產(chǎn)品[17.251.00]那樣便宜。”

　　當(dāng)國內(nèi)很多人還不知道“有機”是個啥概念時，眾多有機農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)卻已經(jīng)走出國門，把國內(nèi)產(chǎn)的有機食品端上了外國人的餐桌。針對有機食品多出口的現(xiàn)狀，不少國內(nèi)外專家認(rèn)為，安全、健康、營養(yǎng)的有機食品，更加需要在產(chǎn)地市場推廣。

　　有機出口逆“危”增長

　　金融危機陰影下的中國出口產(chǎn)品中，有機農(nóng)產(chǎn)品也許是為數(shù)不多的幾個繼續(xù)增長的行業(yè)。有“中國有機蔬菜第一縣”之稱的肥城，今年1至4月全市龍頭企業(yè)出口837萬美元，同比增長24.9。

　　“歐洲和北美是有機食品的主要市場。在丹麥，6的食品消費額來自有機食品，是全世界有機食品消費比例最高的國家。”國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟理事王功偉先生說，雖然現(xiàn)在發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家都在從事有機食品的生產(chǎn)，但是其主要消費群體仍然是歐美高端人群。

　　來自國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(IFOAM)的信息顯示，2007年全球通過有機認(rèn)證的土地共有3220萬公頃，約占全球農(nóng)田面積的2。這個數(shù)字從2006年起就沒有太大的變化，聯(lián)合國糧農(nóng)署高級項目官員娜迪亞女士認(rèn)為，這是因為目前有機食品的消費人群相對固定，“所以市場比較穩(wěn)定，即使去年下半年爆發(fā)了金融危機，有機食品行業(yè)仍然保持了增長速度。”

　　據(jù)調(diào)查，目前濟(jì)南大型超市里有機食品的價格多為同類產(chǎn)品的5-10倍，有機蔬菜的身價更是水漲船高，多是普通蔬菜的8到11倍。

　　有機食品成本較高

　　在肥城市汶陽鎮(zhèn)的農(nóng)田里，哪塊地種了有機蔬菜一眼就能認(rèn)出來：有機蔬菜的田地里，隔上三五米就有一塊黃色板子，上面沾滿了飛蟲。“這是防蟲的黃粘板，有機菜地里不讓打農(nóng)藥，多是用這種板子和殺蟲燈防蟲的。”種地的陳大娘說。

　　有機食品的“天價”身份似乎是天生注定的，暫且不論購買有機肥、生物制劑、殺蟲燈和雇工種地的費用，單是一筆筆的認(rèn)證費就讓企業(yè)苦不堪言。

　　“有機食品要出口的話，需要先獲得對方的認(rèn)證。目前各個國家都有自己的有機認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，費用不同，國內(nèi)OFDC一個產(chǎn)品的認(rèn)證費在一萬元以上。”南京國環(huán)有機產(chǎn)品認(rèn)證中心的卞慧珺說。正因如此，有機農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)傾向選擇一個固定的國家出口產(chǎn)品。

　　有機不是“貴族食品”

　　雖然中國有機農(nóng)產(chǎn)品目前大多走了出口，但是不少專家卻認(rèn)為，未來產(chǎn)地市場將更加重要。“隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國內(nèi)消費水平的提升，我認(rèn)為中國有機食品未來將轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場。”南京國環(huán)有機產(chǎn)品認(rèn)證中心主任肖興基說，“出口的總量應(yīng)該還會增加，但是在總產(chǎn)量中所占的比例會逐漸降低。”

　　“有機食品不應(yīng)該是‘貴族食品’，它不是只為高端人群生產(chǎn)的。”國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟的理事王功偉先生說，“當(dāng)然，它也不會像一般農(nóng)產(chǎn)品那樣便宜。在降低生產(chǎn)成本的同時，需要加大有機食品和消費觀念的推廣宣傳。”

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　　何謂有機食品

　　有機食品是一種國際通稱，是從英文OrganicFood直譯過來的，其他語言中也叫生態(tài)或生物食品等。這里所說的“有機”不是化學(xué)上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過國家認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

　　有機食品是目前國標(biāo)上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。

　　目前經(jīng)認(rèn)證的有機食品主要包括一般的有機農(nóng)作物產(chǎn)品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產(chǎn)品、有機食用菌產(chǎn)品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、有機蜂產(chǎn)品、采集的野生產(chǎn)品以及以上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內(nèi)市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。