獸醫(yī)學(xué)

獸醫(yī)學(xué)是研究預(yù)防和治療家畜疾病的科學(xué)。家畜、伴隨動物(如犬、貓等)、經(jīng)濟野生動物、實驗動物、觀賞動物、經(jīng)濟昆蟲(如蜜蜂、蠶等)和魚類的保健和疾病防治工作均屬獸醫(yī)學(xué)范疇。

　　隨著醫(yī)學(xué)衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展，獸醫(yī)學(xué)的范疇現(xiàn)已擴大到涉及人畜共患疾病、公共衛(wèi)生、環(huán)境保護、人病模型，實驗動物、食品生產(chǎn)、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域，并形成了許多新的邊緣學(xué)科，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及生物學(xué)和人類醫(yī)學(xué)的發(fā)展發(fā)揮了日益重要的作用。

獸醫(yī)學(xué)的歷史

　　醫(yī)治家畜疾病可能起始于野生動物被馴化為家畜的早期階段，中國獸醫(yī)技術(shù)的歷史尤其久遠。馬病防治、家畜養(yǎng)護、閹割術(shù)等都可以追溯到殷商時代；西周至春秋戰(zhàn)國時期已出現(xiàn)專職獸醫(yī)；秦漢以后，不僅各種獸藥和畜病防治技術(shù)迅速發(fā)展，獸醫(yī)學(xué)的著作也大量涌現(xiàn)并漸形成體系；至唐代，獸醫(yī)技術(shù)已開始傳向國外。

　　在西方，有關(guān)獸醫(yī)發(fā)展的早期記載是公元前2100年，在巴比倫古老法典中有對于牛醫(yī)和驢醫(yī)的義務(wù)和應(yīng)得報酬所作的規(guī)定；公元前1900年，埃及人已在莎草紙上記錄有治療動物疾病的處方；在古印度，獸醫(yī)和人醫(yī)曾同樣興盛，公元前1500～前1200年的吠陀時代，一些經(jīng)典中有以韻文記載的動物疾病及其治療方法。

　　到了奴隸制時代，獸醫(yī)由于戰(zhàn)爭中軍馬需要量的檄增而趨于發(fā)達。古希臘已有馬醫(yī)；羅馬帝國后期軍隊中的獸醫(yī)技術(shù)曾達到較高水平，并曾在古希臘獸醫(yī)學(xué)文獻基礎(chǔ)上編纂有關(guān)于馬病的著作。

　　中世紀(jì)時獸醫(yī)學(xué)趨于衰落，患馬常由一些鍛造鐵蹄的鐵匠診治。英文獸醫(yī)一詞既指釘馬蹄的鐵匠，又指獸醫(yī)，可能即此之故。此后，由于西歐資本主義的發(fā)展、家畜和種畜貿(mào)易量的擴大以及歐洲各國之間的多次戰(zhàn)爭，大批家畜死于牛瘟等疫病，才使人們認(rèn)識到學(xué)徒式的獸醫(yī)訓(xùn)練已不能適應(yīng)現(xiàn)實需要，從而開創(chuàng)了現(xiàn)代獸醫(yī)高等教育制度。

　　1761年法國在里昂開辦世界上第一所高等獸醫(yī)學(xué)校，到1800年，歐洲12個國家已相繼成立了20個左右的獸醫(yī)學(xué)校。中國的第一所獸醫(yī)學(xué)校北洋馬醫(yī)學(xué)堂創(chuàng)辦于1904年。

　　20世紀(jì)以來，世界大多數(shù)國家都建立了獸醫(yī)學(xué)校和獸醫(yī)機構(gòu)，獸醫(yī)科研、教育和診療水平持續(xù)提高。目前獸醫(yī)科學(xué)較發(fā)達的國家有美國、聯(lián)邦德國、英國、丹麥、日本和蘇聯(lián)等。

獸醫(yī)學(xué)的學(xué)科體系

　　獸醫(yī)科學(xué)與醫(yī)學(xué)的理論基礎(chǔ)相通，兩者互相借鑒，共同發(fā)展。獸醫(yī)科學(xué)的主要基礎(chǔ)理論和應(yīng)用學(xué)科有家畜解剖學(xué)、家畜組織學(xué)和胚胎學(xué)、家畜生理學(xué)家畜病理學(xué)、獸醫(yī)藥理學(xué)、獸醫(yī)微生物學(xué)和家畜傳染病學(xué)、家畜寄生蟲學(xué)和寄生蟲病學(xué)、家畜內(nèi)科學(xué)、家畜外科學(xué)、家畜產(chǎn)科學(xué)等。

　　中國傳統(tǒng)獸醫(yī)學(xué)(一般稱中獸醫(yī)學(xué))具有獨特的體系，它的基本理論和中醫(yī)學(xué)一脈相承，是中國歷代人民同家畜疾病進行斗爭的經(jīng)驗總結(jié)。

　　二十世紀(jì)以來，特別是第二次世界大戰(zhàn)后，獸醫(yī)科學(xué)迅速發(fā)展，又相繼建立了小動物獸醫(yī)學(xué)、禽病學(xué)、獸醫(yī)流行病學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)及營養(yǎng)代謝疾病研究、麻醉學(xué)、實驗外科和顯微外科、獸醫(yī)毒理學(xué)和家畜中毒學(xué)、獸醫(yī)真菌學(xué)、獸醫(yī)病毒學(xué)、獸醫(yī)免疫學(xué)、人畜共患疾病、動物衛(wèi)生學(xué)、獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)、預(yù)防獸醫(yī)學(xué)及野生動物病學(xué)等新的學(xué)科。

獸醫(yī)學(xué)的內(nèi)容

　　現(xiàn)代獸醫(yī)學(xué)的任務(wù)不僅在于保障畜牧業(yè)的發(fā)展，而且在于減少人畜共患疾病的危害，提高動物性食品(肉、蛋、乳和水產(chǎn)品等)的衛(wèi)生質(zhì)量和改善環(huán)境衛(wèi)生等，直接為人類的健康服務(wù)。

　　獸醫(yī)臨床診治工作多半以價值昂貴的個體家畜或種畜，以及一些伴隨動物、觀賞動物等為主要對象，一般家畜均著重于全群防治。

　　工廠式集約化養(yǎng)禽、養(yǎng)豬業(yè)的迅猛發(fā)展，加重了獸醫(yī)對飼養(yǎng)場址選擇、畜舍設(shè)計、飼料添加劑的配制、環(huán)境衛(wèi)生管理免疫程序的制定和執(zhí)行、疾病診斷和免疫水平監(jiān)測等所負的責(zé)任，以提高家畜的健康水平和預(yù)防群發(fā)病，包括傳染病、寄生蟲病、中毒病和營養(yǎng)代謝性疾病等的發(fā)生，已發(fā)現(xiàn)這類疾病達數(shù)百種之多。其中以傳染病為害最烈但不少已被消滅。

　　截至1986年，畜牧業(yè)較發(fā)達國家中已被消滅的家畜傳染病為：丹麥18種，美國和日本13種，英國10種，澳大利亞7種，蘇聯(lián)和聯(lián)邦德國6種。中國過去每年導(dǎo)致幾十萬甚至百萬頭耕牛死亡的牛瘟，已于1956年被消滅。

　　但同時許多新的疾病又有發(fā)生，危害較大的有：病毒性傳染病(如豬水泡病)，伴同農(nóng)藥、化肥及工業(yè)廢物等的嚴(yán)重污染而產(chǎn)生的中毒性疾病，以及營養(yǎng)和代謝疾病等。其中有的至今尚無有效防治方法，有的(如代謝疾病和營養(yǎng)缺乏癥)則與片面追求高產(chǎn)有關(guān)。這都為獸醫(yī)工作者提出了新的課題。

　　為早期預(yù)防營養(yǎng)代謝性疾病的產(chǎn)生，現(xiàn)在的獸醫(yī)工作不僅要觀察畜群是否出現(xiàn)臨床癥狀，而且要測定其在一定條件下能否達到預(yù)期的生產(chǎn)指標(biāo)和體內(nèi)代謝是否處于平衡狀態(tài)，如常通過血液化學(xué)分析對高產(chǎn)牛群進行代謝剖面測試，以預(yù)報營養(yǎng)代謝病的隱性或亞臨床病例等。

　　在許多歐美國家，由于犬、貓被視為寵物而喂養(yǎng)成風(fēng)，犬、貓等伴隨動物疾病的診療已成為這些國家獸醫(yī)的一項重要業(yè)務(wù)，由此也促進了小動物醫(yī)療學(xué)科的發(fā)展；觀賞動物包括動物園飼養(yǎng)的野生動物和家庭飼養(yǎng)的鳥禽等，其數(shù)量近幾十年來也大大增加；各種具有較高經(jīng)濟價值的野生動物如狐、水貂、梅花鹿、麝等越來越多地實行人工飼養(yǎng)，它們的疾病不僅種類繁多，而且病原復(fù)雜，這也要求獸醫(yī)工作者進行大量的研究工作。

　　此外，實驗動物的培育則對獸醫(yī)工作提出了更為嚴(yán)格的要求，有些供試動物試驗還需用無菌動物或無特定病原動物，以便在諸如有關(guān)免疫機理代謝機制和藥理的研究試驗中得出準(zhǔn)確結(jié)論。實驗動物學(xué)現(xiàn)已成為獸醫(yī)科學(xué)中一個新興分支學(xué)科。

　　來源于外國的傳染病可引起該病在本國的流行而造成巨大經(jīng)濟損失。如美國于19世紀(jì)80年代由國外購牛而傳入的牛肺疫，在屠宰了大量病牛和與病牛接觸過的牛后才最終撲滅；日本由國外購進種豬而傳入的豬萎縮性鼻炎和豬霉形體肺炎，傳布到全國各地豬場，重者感染率達50～60%。

　　中國由國外傳入的傳染病也屢見不鮮，如1919年由外國購進奶牛時，將牛肺疫帶進上海；1963年進口大白豬時，曾帶入豬萎縮性鼻炎；其他如牛傳染性鼻氣管炎、豬密螺旋體性痢疾等也都由外國購進的種畜傳入。同時，本國的家畜病原也有可能隨出口患病動物而流向國外。因此，按法規(guī)進行嚴(yán)格的進出口檢疫，并調(diào)查產(chǎn)地疫情以杜絕各種病原，是獸醫(yī)的重要任務(wù)之一。

　　獸醫(yī)在這一方面的主要任務(wù)是執(zhí)行國家頒布的食品衛(wèi)生法規(guī)，如對肉、蛋、乳、魚等動物性食品生產(chǎn)前后的各個環(huán)節(jié)進行衛(wèi)生監(jiān)督和檢驗，以防止散布家畜傳染病病原體，包括人畜共患疾病病菌而為害人類健康。

　　獸醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)有共同的基礎(chǔ)理論和治療準(zhǔn)則，許多人類疾病能以極其相似的機理和形式在某些動物身上表現(xiàn)，這種疾病稱為人病的動物模型，常被用于人類疾病的研究。如對雞病毒性腫瘤病和雞馬立克氏病等的研究都可供研究人類腫瘤的發(fā)生借鑒。醫(yī)學(xué)家和獸醫(yī)學(xué)家還往往以動物病為模型共同研究一些外科手術(shù)。此外，預(yù)防醫(yī)學(xué)和比較醫(yī)學(xué)已成為獸醫(yī)和醫(yī)學(xué)共同發(fā)展的學(xué)科，在防止生物戰(zhàn)、化學(xué)戰(zhàn)、原子戰(zhàn)以及發(fā)展宇航醫(yī)學(xué)等方面有重要意義。

　　當(dāng)前，獸醫(yī)學(xué)正隨著許多有關(guān)學(xué)科的新成果更多地被應(yīng)用于家畜疾病的研究，而邁向更高的水平。基因工程技術(shù)應(yīng)用于研制口蹄疫、狂犬病和幼畜腹瀉等病疫苗的初步成功，將為疫病研制亞單位苗或合成肽苗開辟道路。

　　應(yīng)用細胞工程技術(shù)產(chǎn)生的單克隆抗體，將使獸醫(yī)診斷更為準(zhǔn)確快速。電子計算機和激光等已開始應(yīng)用于獸醫(yī)學(xué)。野生動物、觀賞動物疾病防治是有待開拓的一個領(lǐng)域。

　　隨著畜禽空運量的增多，將開始研究空運對家畜生理、病理的影響。同時，流行性疾病的國際合作監(jiān)測和防治將得到進一步的加強。與上述發(fā)展相適應(yīng)，更加重視獸醫(yī)的教育和科學(xué)研究事業(yè)，已成為許多國家的共同趨向。