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      糧油、食品、飲料生產加工及飼料生產加工人員
    柑橘皮可作飼料添加劑
        過去,柑橘皮除去收集小部分做藥物外,大部分都是丟棄浪費掉了,實在可惜。其實,柑橘的皮、脈絡和核都含有豐富的粗蛋白、粗脂肪和纖維素,還含有鐵、錳和鋅等多種微量元素。因此,可以作家畜、……
    植物性飼料添加劑
        我國中草藥資源極為豐富。目前,國內外報道可作為飼料添加劑的中草藥有100多種,現將常見的20種植物性飼料添加劑簡介如下:……
    生化飼料制作技術
        生化飼料是吸取氨化、糖化、微生物飼料之精華研制而成的高新科技產品。這種飼料制作簡單、營養豐富、原料廣、成本低、效益高。將各種農作物秸稈(稻麥草、花生藤、紅薯藤、玉米稈等)、各種野草……
    能使雞鴨產紅心蛋的飼料
        蛋黃呈深黃、深紅、橙紅等色澤的雞﹑鴨蛋稱為“紅心蛋”。不僅可滿足國內消費者的需求,還可滿足出口的要求.當前雞、鴨蛋出口規定,蛋黃色澤達到“3級”方符合國際標準。蛋黃色級從淺到深分為……
    骨粉、磷酸氫鈣在飼料生產中的應用
        骨粉和磷酸氫鈣的成分 1.骨粉含有豐富的營養素,除含鈣20%~30%、磷8%~14%外,還含Mg、K、Na、Fe、Ni、Se、Zn等微量元素;氨基酸種類齊全(18種),總量在……
    使用飼料添加劑須三防
        飼料添加劑是指根據畜禽對營養的需要,人為地添加到飼料中的微量物質,其作用是提高飼料的營養價值和利用率,促進畜禽生長發育。但如果使用不當,則效果較差,甚至出現副作用。實踐證明,使用飼……
    煤灰也可作飼料添加劑
        煤灰含有鈣、鐵、磷等多種畜禽生長所需的礦物質元素,可用作飼料添加劑,用于防治畜禽的礦物質缺乏癥,如:佝僂病、異嗜癖等。另外,煤渣顆粒具有較強的吸附作用,對畜禽腹瀉有輔助治療作用。……
    國內外牛肉嫩化技術
        1低溫吊掛自動排酸成熟該方法是將胴體后腿朝上,掛在10℃以下的低溫庫中進行自動排酸,自然完成宰后肉的僵直、解僵和成熟過程。這種方法是目前我國高檔牛肉生產的主要方法。但也存在著占用冷……
    羊肉制品工業化生產及關鍵技術
        一、技術介紹:該項技術來源于中國肉類食品綜合研究中心,利用羊肉除膻等關鍵技術,以現代化的加工技術與裝備為支撐,開發出一套羊肉制品工業化生產的先進工藝流程,實現機械化生產,屬國內首創……
    最新研究發現—豬肉質量和PH值有關
        最近,科學家們提出了一個測評豬肉質量的新依據——豬肉的PH值。研究發現,高PH值和豬肉質量之間有著密切的聯系。因此,加工商和包裝商們開始研究新方案,來保持他們產品的PH值。……
    氣調保鮮包裝技術的主要應用及趨勢
        氣調包裝(ModifiedAtmospherePackaging)也稱置換氣體包裝,簡稱MAP,可定義為“在能阻止氣體進出的材料中調節食品的氣體環境的技術”。MAP的一個重要特征是……
    家禽肉類保鮮劑配制原料及使用方法
        新鮮家禽肉類在空氣中放置時間久了,附著在肉類上的腐敗菌會產生增殖發酵作用,使鮮肉腐爛并產生臭味。目前采用放在一20℃下速凍或添加某種殺菌劑、抗腐物質等的方法來達到肉類保鮮。這些方法……
    肉制品的保存與包裝
        肉制品包裝以后可以避免由于陽光直射、與空氣接觸、機械作用、微生物作用等而造成的產品變色、氧化、破損、變質等,從而可以延長保存期。由于肉制品種類繁多,故需采用多種包裝方法和適當的包裝……
    鮮肉包裝的保質要求
        我國年產豬肉、羊肉、牛肉等肉類的總產量約占世界總產量的三分之一。鮮肉與熟肉不同,即便是那些檢疫合格后屠宰的豬、牛、羊、雞,在儲、運、銷等環節也必須注意衛生安全,否則將會因受到污染而……
    冬季肉雞養殖訣竅
        每到冬季,肉雞養殖效益都不怎么好,特別是解決不好保溫通風、有害氣體排除、疫病防治等問題。肉雞飼養管理是一項綜合性的工作,應加強肉雞免疫、斷喙、飼料以及飼養人員的管理等。只有將各個環……
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  1. 糧油生產加工人員

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  3. 乳品、冷食品及罐頭、飲料制作人員

  4. 釀酒人員

  5. 食品添加劑及調味品制作人員

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  7. 屠宰加工人員

  8. 肉、蛋食品加工人員

  9. 飼料生產加工人員

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