在2006年中國海南熱帶農產品冬季交易會上,一種可以生吃的豬肉吸引了眾多市民前往品嘗。這種能生吃的豬肉產自海南泓緣生物科技有限公司,該公司用“泓緣菌”養(yǎng)豬。 海南泓緣生物科技公司從日本引進先進技術,經自主研發(fā)生產出泓緣菌并掌握相關應用技術,在普通環(huán)境里,用普通的喂養(yǎng)飼料,加上泓緣菌及相關的微生物應用技術,生產出符合國家綠色食品標準的豬肉、雞肉等產品,有效解決了傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)中藥物殘留高、豬場環(huán)境污染、豬肉口感差、產品達不到出口要求等4大問題。經農業(yè)部熱帶農產品質量監(jiān)督檢驗測試中心檢測,海南泓緣生物科技有限公司生產的豬肉、雞肉等產品全部指標均達到國家綠色豬肉、禽肉質量標準。 該公司董事長張玉國介紹:泓緣菌是一種高濃度、高活性乳酸菌,在國外用乳酸菌作為飼料添加劑已是十分成熟的技術。在飼料中添加泓緣菌可促進粗料蛋白的吸收,提高畜禽的抗病力和免疫力,取代普通養(yǎng)殖中經常使用的抗生素類和激素類藥物,生豬成活率達95%以上,出欄生豬90%達到一級豬標準。 在泓緣生物科技公司的養(yǎng)豬場,記者看到生豬個個體肥毛亮,更重要的是養(yǎng)豬場內幾乎無臭味,與傳統(tǒng)養(yǎng)豬場的臭氣熏天形成鮮明對比。張玉國介紹,這也是因為養(yǎng)殖過程中使用了泓緣菌,它最大限度地消除糞臭,使豬糞尿達到無污染排放。 據介紹,泓緣菌不僅可以應用在畜禽養(yǎng)殖,還可應用于水產養(yǎng)殖,在提高水產品肉品質的同時改良水質。有關專家認為,在瘦肉精中毒、紅心鴨蛋、有毒多寶魚等事件發(fā)生后,食品安全問題越來越被人們所關注,泓緣菌養(yǎng)豬能否真正解決老百姓吃豬肉的后顧之憂,甚至將生吃豬肉成為新的飲食時尚,還取決于泓緣菌的質量與安全系數。 |