豬肉、禽蛋等農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格近來(lái)漲了不少，去菜市場(chǎng)采買的家庭主婦們對(duì)此有切身感受。商務(wù)部８月８日發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)則更為直觀：７月３０日至８月５日這一周，豬肉價(jià)格繼續(xù)上升２．４％，蛋價(jià)上漲３．６％，食用油價(jià)格也上升０．５％。據(jù)專家預(yù)測(cè)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格仍將小幅上漲。其中，肉類、雞蛋、菜籽油價(jià)格仍有上漲壓力。農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格被稱為百價(jià)之基，稍有波動(dòng)，就會(huì)影響整個(gè)價(jià)格總水平。從去年開始的本輪中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲，我們?cè)撊绾卫硇钥创��?

　　本輪農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲從玉米開始。去年以來(lái)，玉米價(jià)格持續(xù)上升，到今年５月，玉米價(jià)格比去年年初上漲了２９％。之后，小麥、大豆、食用植物油等價(jià)格均開始上漲。而豬肉價(jià)格漲幅尤為明顯，與去年６月最低點(diǎn)時(shí)相比，今年６月價(jià)格上漲了４６％。受豬肉價(jià)格上漲帶動(dòng)，禽蛋價(jià)格也出現(xiàn)上漲，今年５月，雞蛋和雞肉價(jià)格同比分別上漲４７．６％和２３．６％。

　　國(guó)家發(fā)改委副主任杜鷹認(rèn)為，這輪農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲的原因，總的看，共同的原因是受國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格上漲的拉動(dòng)，這是國(guó)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲的大背景。但分品種看，價(jià)格上漲的具體原因不盡相同。

　　２００６年以來(lái)玉米價(jià)格上漲的原因，除國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格拉動(dòng)外，杜鷹分析，主要是玉米精深加工發(fā)展過快。小麥價(jià)格上漲的直接原因，是糧食企業(yè)的商業(yè)庫(kù)存薄弱。花生油、菜籽油等價(jià)格的上漲，除了國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格上漲的拉動(dòng)外，直接原因是國(guó)內(nèi)油料生產(chǎn)下降。豬肉價(jià)格上漲主要有三方面的原因：一是受生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)的影響。去年上半年，豬肉價(jià)格到了低谷，價(jià)格下降了，存欄自然減少，直接影響了今年上半年的生豬供應(yīng)，肉價(jià)漲起來(lái)了。總體而言，這應(yīng)屬于正常的恢復(fù)性上漲。二是玉米價(jià)格上漲直接導(dǎo)致飼料價(jià)格上漲，增加了養(yǎng)殖成本。目前農(nóng)民養(yǎng)一頭２００斤的生豬純收入也就２５０到３００元，飼料價(jià)格一上漲，農(nóng)民就會(huì)賠錢，就不養(yǎng)豬了。三是受豬藍(lán)耳病疫情的影響，導(dǎo)致上半年生豬供應(yīng)下降。

　　短期上漲不具有全局性

　　受農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲等因素的影響，今年上半年ＣＰＩ（居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)）增長(zhǎng)較快。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局局長(zhǎng)謝伏瞻表示，宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)家更看重核心ＣＰＩ，而不是僅僅只看ＣＰＩ。最主要的原因是食品很容易受到短期因素的影響。將其剔除以后，更能反映物價(jià)的未來(lái)走勢(shì)，而不是短期的走勢(shì)。

　　“核心ＣＰＩ只有０．９％，不到１％。”謝伏瞻說，從供求總量的關(guān)系來(lái)講，應(yīng)該說是基本平衡的。但是因?yàn)榧Z食、豬肉這些產(chǎn)品有一個(gè)生產(chǎn)周期，尤其是生豬，在這半年之內(nèi)，豬肉的供應(yīng)緊張狀況應(yīng)該說還會(huì)持續(xù)，肉價(jià)有可能還會(huì)略微上漲。謝伏瞻表示，不應(yīng)該把這種短期的物價(jià)上漲看成是全局性的，并非所有的物品價(jià)格都在上漲。

　　杜鷹說，農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格的合理回升，有利于保護(hù)農(nóng)民生產(chǎn)積極性和增加農(nóng)民收入。謝伏瞻認(rèn)為，糧價(jià)上漲和豬肉價(jià)格上漲，最終的受益者還是農(nóng)民。

　　上海社科院經(jīng)濟(jì)研究所研究員劉熀松表示，“以豬肉為龍頭的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲，既符合提高農(nóng)民收入的要求，也符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律自身發(fā)展的要求。長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格很低，城鎮(zhèn)人口的工資增加了，而農(nóng)民的收入相對(duì)增加較慢。因此，調(diào)整農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格有其合理性。”

　　上漲和下降因素并存

　　國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司司長(zhǎng)曹長(zhǎng)慶分析，今年下半年價(jià)格總體水平將在一種相對(duì)穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)中緩慢上漲，下半年的秋糧收成影響較大。他認(rèn)為，下半年推動(dòng)價(jià)格上漲的因素和影響價(jià)格下降的因素并存。相對(duì)而言，推動(dòng)價(jià)格上漲的因素稍多。曹長(zhǎng)慶認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲有一定的周期性。以生豬為例，母豬懷孕后生出仔豬再長(zhǎng)成育肥豬出欄前后約需１７個(gè)月的時(shí)間，因此這種上漲將會(huì)持續(xù)一段時(shí)期。

　　中國(guó)人民銀行８月８日公布的二季度《中國(guó)貨幣政策執(zhí)行報(bào)告》中坦言，糧食、肉類等食品價(jià)格短期內(nèi)易漲難落。當(dāng)前旱情較重，秋糧生產(chǎn)形勢(shì)有不確定性。而快速城市化、接近１２％的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)對(duì)商品糧的需求大為增加，生物燃料用糧需求仍會(huì)較快增長(zhǎng)，國(guó)際糧食供需關(guān)系也在進(jìn)一步趨緊。肉類供應(yīng)增加存在一定周期，同時(shí)生豬飼養(yǎng)成本已顯著上升，肉價(jià)維持高位的時(shí)間可能會(huì)比較長(zhǎng)，并容易波及其他食品價(jià)格。《報(bào)告》認(rèn)為，目前，前期糧食和肉禽蛋價(jià)格的上漲已逐步傳導(dǎo)到下游食品加工、餐飲等行業(yè)，因此有必要高度關(guān)注價(jià)格傳導(dǎo)問題，防止價(jià)格全面上漲。

　　中國(guó)人民大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授李義平則表示，目前應(yīng)該提防部分行業(yè)借漲價(jià)之風(fēng)而無(wú)故拉高價(jià)格。

　　杜鷹表示，糧食問題，除繼續(xù)加大補(bǔ)貼力度外，要明確今年繼續(xù)實(shí)行最低收購(gòu)價(jià)政策，更要正確處理糧食安全與能源安全的關(guān)系。在對(duì)待玉米等主要農(nóng)產(chǎn)品向乙醇轉(zhuǎn)化的問題上，近期恐怕要從嚴(yán)控制。中國(guó)的生物質(zhì)能源要發(fā)展，但必須堅(jiān)持走非糧路線，主要以非糧作物為原料。加強(qiáng)糧食進(jìn)出口調(diào)控也非常必要。此外，我們要大力扶持生豬生產(chǎn)，積極推進(jìn)生豬生產(chǎn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，結(jié)合動(dòng)物防疫體系建設(shè)，加快完善生豬疫病防控體系，加強(qiáng)疫苗的研制與開發(fā)；建立母豬保險(xiǎn)和母豬補(bǔ)貼相結(jié)合的制度，重點(diǎn)對(duì)中西部地區(qū)給予支持。

　　據(jù)國(guó)家發(fā)改委介紹，將采取財(cái)政、信貸和保險(xiǎn)等多種措施，支持糧食、畜牧、蔬菜等主要農(nóng)副食品生產(chǎn)。