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廣東省中山市桂花魚養殖戶增收3億元左右
春節前后，筆者近日走訪橫欄、古鎮、黃圃等桂花魚養殖大鎮獲悉，素有"淡水石斑"之稱的桂花魚應節上市，供不應求，"身價"不菲，塘頭價賣到近46元/公斤。中山近7000畝桂花魚養殖成活率高，頭尾兩批魚畝產約3000公斤，養殖戶增收3億元左右。
◆一口塘純賺50多萬元
1月13日清晨，橫欄鎮橫西村桂花魚養殖戶杜添勝的塘邊，他雇了20多名散工幫他捉魚，8輛運魚車一字兒排開，收購他肥美的桂花魚。
據了解，杜添勝的一口桂花魚塘有10畝，畝產1500公斤。這是他去年養殖的尾批魚，9月初放苗，每畝放苗2000尾，養殖了4個多月，成活率達九成，目前每條魚0.4-1公斤。臨近春節，桂花魚熱銷，塘頭價賣到46元/公斤，扣除成本，每公斤純賺22元，10畝塘進賬30多萬元。而去年4月份他養殖的頭批魚，他就賺了20多萬元。
年終盤點，杜添勝兩批魚豐收到手，一口塘一年純賺50多萬元！摸著鼓起來的“荷包”，杜添勝喜上眉梢。
◆頭尾兩批魚增收約3億元
據業內人士介紹，桂花魚肉質細嫩，味道鮮美，是淡水魚類中的名貴魚類，它在中山的養殖歷史長，技術成熟，很多養殖戶喜歡養頭批和尾批魚，避開10-12月上市高峰，獲得好的市場價位。
桂花魚養殖病害少，成活率達八九成，頭批和尾批魚產量3000公斤，高產的達5000公斤，頭批魚塘頭價40-46元/公斤，尾批魚40元/公斤左右。而臨近春節價格更將一路走高。不過，比起傳統的“四大家魚”養殖，桂花魚養殖投入大，每畝投入約2萬元，風險和技術難度也較大。據初步計算，中山桂花魚養殖面積近7000畝，以頭尾兩批魚畝產3000公斤、塘頭價40-46元/公斤計，扣除成本，養殖戶可增收3億元左右。
據悉，為打造桂花魚增收工程，今年漁業部門擬斥資250萬元扶持流通，開拓市場，拉動養殖業發展；同時，配套專項資金，加大養殖扶持力度，擴大養殖面積1萬畝。
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