衛生部5月11日上午召開新聞發布會，衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長蘇志介紹了全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作有關情況。

　　蘇志表示，盡管專項整治工作取得了階段性成果，但從全國情況看，食品安全形勢仍不容樂觀。地區間專項整治工作不平衡，還存在薄弱環節，甚至還有死角。如有的地方特別是有的基層清理整頓不徹底，措施落實不力，工作流于形式。部分企業自查自糾不深入，仍有個別企業為了牟取非法利益，繼續頂風違法，挑戰法律。一些不法分子利用現代科技從事食品安全違法犯罪的行為更加狡猾，手段更加隱蔽，給監管工作增加了難度。此外，一些企業缺乏食品添加劑使用知識也是造成食品添加劑易被濫用的重要原因。以上問題充分說明了食品安全整治工作的長期性、艱巨性和復雜性，目前的集中專項整治工作僅僅是開了一個好頭。

　　蘇志說，在4個多月的集中專項整治結束后，各有關部門將以全面貫徹實施食品安全法為契機，按照今年2月國務院辦公廳印發的《食品安全整頓工作方案》的要求，部署為期2年的食品安全整頓工作，并在總結集中整治工作經驗基礎上，繼續深入開展全面整頓食品添加劑和打擊非法添加物工作。

　　一是針對當前各地食品安全工作開展不平衡問題，進一步落實地方政府責任。充分依靠各級政府，做好食品安全綜合治理，做到思想不散，工作不松，力度不減。

　　二是加快與食品添加劑相關的法規標準建設工作，加快完善配套管理措施，將以往積累的問題逐步規范到新的食品安全法總體要求上來。

　　三是進一步落實企業食品安全責任，增強企業誠信守法意識。大力促進食品生產經營的規模化，管理的規范化，加強行業自律誠信建設。

　　四是研究加強對食品及食品添加劑相關科研和技術開發的管理，加強新物質、新技術推廣應用前的風險評估工作。

　　五是進一步提高政府食品安全監管手段和打擊各種違法犯罪活動的能力，切實加強基層監督執法力量，始終保持對違法犯罪打擊的高壓態勢。（程圣中）