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標(biāo) 題：沈彬：無抗奶的意外死亡是場“鬧劇”--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

沈彬：無抗奶的意外死亡是場“鬧劇”

　　簡要內(nèi)容：5月6日，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等六部委聯(lián)合叫停“無抗奶”——“近期”少數(shù)乳品企業(yè)宣稱生產(chǎn)“無抗奶”，誤導(dǎo)消費(fèi)者，要求嚴(yán)禁宣傳“無抗奶”等不科學(xué)、不符合實(shí)際的內(nèi)容。且慢，檢索新聞后,發(fā)現(xiàn)對“無抗奶”的解說五花八門——按照農(nóng)業(yè)部《無公害食品生鮮牛乳》(NY5045-2001)規(guī)定，抗生素“不得檢出”，“無抗”標(biāo)志確實(shí)顯得沒有必要。

　　5月6日，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等六部委聯(lián)合叫�！盁o抗奶”——“近期”少數(shù)乳品企業(yè)宣稱生產(chǎn)“無抗奶”，誤導(dǎo)消費(fèi)者，要求嚴(yán)禁宣傳“無抗奶”等不科學(xué)、不符合實(shí)際的內(nèi)容。作為“無抗奶”旗手的光明乳業(yè)表示：已逐步取消“無抗奶”的宣傳。對于市場在售的“無抗奶”，“因產(chǎn)品質(zhì)量合格，將暫不主動召回，也不接受退貨”。

　　奶牛乳房容易發(fā)炎,使用抗生素之后會在牛奶里有殘留。所謂“無抗奶”是相對“有抗奶”而言,指不含抗生素的牛奶。“無抗奶”看來真是消費(fèi)者的福音。

　　且慢，檢索新聞后,發(fā)現(xiàn)對“無抗奶”的解說五花八門——按照農(nóng)業(yè)部《無公害食品生鮮牛乳》(NY5045-2001)規(guī)定，抗生素“不得檢出”，“無抗”標(biāo)志確實(shí)顯得沒有必要。而《鮮乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB19301—2003）則要求，鮮乳中的獸藥（包括抗生素）殘留不得超過有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。有業(yè)內(nèi)專家就此認(rèn)為，所謂“無抗”，也就是指抗生素不超過法定限量值。這就讓人糊涂了——“無抗奶”里到底有沒有“抗生素”？是商家玩的噱頭，還是高品質(zhì)的保證？

　　更讓人擔(dān)心的是，市場上的有些“無抗奶”是“解抗奶”——中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事王丁棉說：為遮掩生鮮牛乳中的抗生素，可能會添加β-內(nèi)酰胺酶，成為“虛假的無抗奶”。它不屬于國家批準(zhǔn)的食品添加劑，添加屬違法行為，且對人體危害巨大。據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，這次叫�！盁o抗奶”就是因?yàn)椤敖饪鼓獭钡淖魉�。國家�?quán)威機(jī)構(gòu)久不作為，才讓“無抗奶”、“解抗奶”概念混亂，莫衷一是。

　　顯然“無抗奶”和“解抗奶”的品質(zhì)判若霄壤。作為無抗奶旗幟企業(yè)的光明理應(yīng)理直氣壯，回?fù)簟敖饪鼓獭钡膫餮�，但光明的說法并不令人信服——據(jù)光明乳業(yè)對外事務(wù)主管張夏子稱，“8年前，光明乳業(yè)開始采取國際通用的檢測設(shè)備和方法，對原料奶和成品里的抗生素殘留進(jìn)行檢測，確保光明乳業(yè)上市的所有乳制品抗生素檢測為陰性”。但未回應(yīng)牛奶是否添了解抗劑。（新民網(wǎng)5月7日）“抗生素檢測為陰性”，不等于“無抗生素”，那僅是符合國家要求的最低標(biāo)準(zhǔn)？拿這個來做商業(yè)噱頭，不是有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌嗎？光明因何沒有像廣告中那樣正大光明地說“沒有抗生素”呢？這實(shí)在無法讓消費(fèi)者放心。

　　在這個背景下，六部委的叫停令頗為蹊蹺。早在2002年，光明推出“無抗奶”時(shí)，中國奶業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會就表示，有商業(yè)炒作之嫌。叫停令里所稱：“近期”有企業(yè)在宣傳“無抗奶”，這個“近期”，有8年了！

　　如果“無抗奶”是一個營銷噱頭，那就是在誤導(dǎo)消費(fèi)者。何以國家各部委袞袞諸公緘默了8年，讓老百姓做了8年的冤大頭？如果“無抗奶”品質(zhì)過硬，一點(diǎn)抗生素都不含，而不是“檢測不出”，那么國家為何因?yàn)椤袄罟怼薄饪鼓潭型o抗奶？這是“錯殺忠良”。

　　但令人遺憾的是，奶業(yè)“標(biāo)志鬧劇”不斷，背后是奶品兩大企業(yè)陣營的博弈——巴氏奶陣營（代表企業(yè)是光明、三元等）；常溫奶陣營（代表企業(yè)為伊利、蒙牛）。2004年國家出臺“禁鮮令”：禁止在產(chǎn)品包裝上標(biāo)志“鮮奶”；2006年國家規(guī)定由奶粉勾兌而成的復(fù)原乳必須在產(chǎn)品包裝上標(biāo)志。據(jù)說本次“無抗奶”事件跟上兩次一樣，也是一場業(yè)內(nèi)博弈。

　　一包無抗奶的意外死亡，卻揭示出我國的食品監(jiān)管體制的漏洞，商家的“概念營銷”，甚至奶業(yè)寡頭們的博弈。食品添加劑關(guān)乎老百姓的健康和生命，是不容許“試錯”的，不能讓奶業(yè)的標(biāo)志鬧劇沒完沒了！

　�。ㄈ嗣窬W(wǎng)天津視窗）

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