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標(biāo) 題：豬肉價(jià)近來(lái)一路走低快餐店肉菜價(jià)仍堅(jiān)挺--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

豬肉價(jià)近來(lái)一路走低快餐店肉菜價(jià)仍堅(jiān)挺

　　曾經(jīng)一路上漲的豬肉價(jià)格在高位運(yùn)行一年多后終于低下“高昂的頭”：市統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，4月份我市居民消費(fèi)價(jià)格總水平比上年同月下降1.2，其中，豬肉價(jià)格比上月下降7.0，與上年同月比價(jià)格下降21.3。不過(guò)，與當(dāng)初豬肉漲價(jià)時(shí)快餐店迅速“跟風(fēng)”相比，記者發(fā)現(xiàn)，市區(qū)多數(shù)快餐店肉菜價(jià)格依然堅(jiān)挺。

　　快餐店肉菜價(jià)依然堅(jiān)挺

　　“最近豬肉是越來(lái)越便宜了。兩三個(gè)星期前還是每斤11.5元的五花肉，現(xiàn)在已經(jīng)降到8元，”昨日，在市區(qū)興文里農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜的劉女士表示。春節(jié)以來(lái)，豬肉價(jià)格一直在跌，原來(lái)買五花肉的價(jià)，現(xiàn)在能買到精瘦肉了。

　　一生豬屠宰場(chǎng)承包人小黑則連連叫苦：“豬肉價(jià)格賣不起來(lái)，10天前批發(fā)價(jià)還是8元/斤左右，現(xiàn)已跌到7元/斤。

　　然而，豬肉價(jià)格便宜了的同時(shí)，市區(qū)餐飲店的熟肉價(jià)卻未見(jiàn)動(dòng)靜。昨日記者走訪市區(qū)多家快餐小吃店發(fā)現(xiàn)，近一年來(lái)這些快餐店肉菜價(jià)格至少漲過(guò)一次，當(dāng)時(shí)都是聲稱扛不住成本壓力提價(jià)，現(xiàn)在肉價(jià)走低，卻不約而同地未做降價(jià)。

　　在市區(qū)謝池巷臺(tái)灣排骨大王店里，主打的臺(tái)灣排骨飯定價(jià)為每份13元，臺(tái)灣燥肉飯13元……“去年3月18日我們還賣12元/份，后受豬肉提價(jià)影響，將價(jià)格提到13元/份，這個(gè)價(jià)格一直保持至今。”店員說(shuō)。位于后市巷的輝光面店店員表示，去年年底，小排面賣8元一碗，今年年初提價(jià)到9元一碗，現(xiàn)在還是9元。而東池便當(dāng)連鎖店以豬肉主打的大排飯14元，鹵肉飯14元，紅燒排骨飯15元。與去年同時(shí)期相比，每份上漲1元。而隨后采訪的多家快餐店均表示沒(méi)有降價(jià)打算。

　　餐飲成本仍高？

　　臺(tái)灣排骨大王負(fù)責(zé)人李先生解釋說(shuō)，雖然豬肉價(jià)格降了，但面粉、調(diào)味品原材料還在漲，菜品價(jià)格一時(shí)很難下調(diào)。東池便當(dāng)張經(jīng)理也表示，便當(dāng)里不只是肉，還有蔬菜、米飯、色拉油，雖然肉類價(jià)格降了，但蔬菜、色拉油價(jià)格仍高。此外，員工工資、樓面租金、水電費(fèi)等占據(jù)餐飲經(jīng)營(yíng)大頭的費(fèi)用，也沒(méi)有下調(diào)。

　　“誰(shuí)知道豬肉價(jià)格什么時(shí)候又漲了？如果現(xiàn)在降價(jià)，到時(shí)再漲，食客意見(jiàn)更大。”一餐飲店老板說(shuō)。也有不少餐飲經(jīng)營(yíng)者表示，豬肉價(jià)格回落不會(huì)“立竿見(jiàn)影”影響飯菜價(jià)格，需要一段時(shí)間傳導(dǎo)。

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