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標題：古蕩農貿市場全面建立蔬菜豬肉索證索票管理--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

古蕩農貿市場全面建立蔬菜豬肉索證索票管理

　　早上7點鐘，家住古北社區的許太和步入附近的古蕩農貿市場。他沒有去買菜，而是直接步入商品質量快速定性檢測室。在那里，從各家攤位上隨機抽取的30個批次的蔬菜，其農殘項目的檢測結果，悉數在他的眼皮底下出爐。隨后，他在檢查登記日報表以及市場內的“公示欄”上簽上自己的名字。

　　這是67歲的退休干部許太和生活中增添的新內容。自從今年2月，經社區推薦領到古蕩農貿市場的“菜籃子督察員”聘書后，他就開始參與該市場的全面管理。“參與七個方面40多項內容的管理，我感覺肩上的擔子沉甸甸的。”許太和說。他和其他4名菜籃子督察員一道，

　　為古蕩農貿市場的食品安全筑起了一道防線。而這僅是古蕩農貿市場近年來密織的“食品安全網”中的一道。2008年12月，杭州市區正式啟動鮮活農產品質量安全追溯管理制度。作為零售示范單位，在外部環境基本具備條件的前提下，古蕩農貿市場在短期內幾乎全面實現了蔬菜、豬肉兩大類商品100的索證索票管理。

　　“每一位菜農都必須向我們出示他們的進貨票證。經核對，票、實相符的，方可進場。即便是對憑‘菜農標志卡’進場的直銷基地菜農，我們也一定會一一登記品種和數量。”市場管理員告訴記者，蔬菜是這樣，豬肉也是一樣：外地進杭豬肉，必須憑《杭州市動物及動物產品分銷信息憑證》進場，市區定點屠宰的生豬產品也要憑“兩證”、“兩章”進場。

　　在施行規范化、程序化索票索證管理的同時，古蕩農貿市場還加大了對鮮活農產品，尤其是蔬菜的質量檢測、監測力度。市場不僅按照要求統一設立蔬菜農殘檢測室、制定檢測制度，落實了專職檢測人員，今年還花費了2萬余元配置了食品檢測儀。這項檢測儀不僅可以檢測農殘項目，還能檢測甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硫酸鹽、嚴硝酸鹽，雙氧水、硼砂等有毒有害物質殘留。據悉，今年該市場檢測批次從原來每天的15個增加到現在的30個，對不合格的商品嚴格按照制度當即銷毀、退貨并公示。

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