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  標(biāo) 題:曬黃煙的調(diào)制特點(diǎn)
  日 期:2007/6/18  源 自:互聯(lián)網(wǎng) 【字體: 字體顏色
 

我國曬黃煙種類很多,并和曬紅煙一樣歷史悠久。歷史上曾有一些曬黃煙因品質(zhì)優(yōu)良而名揚(yáng)海內(nèi)外,如湖北的“黃岡煙”、廣東的“南雄煙”、四川的“泉煙”等。
  1.外觀特性
  曬黃煙按色澤可分為淡色和深色兩類。淡色曬黃煙顏色金黃至棕黃,接近于烤煙。深色曬黃煙顏色棕黃至淺棕色,介于淡色曬黃煙與曬紅煙之間。曬黃煙色澤鮮明或尚鮮明。品質(zhì)上乘的曬黃煙油分充足,彈性好。一般以腰葉質(zhì)量最佳。
  2.主要化學(xué)成分
  從表5-6可以看出,淡色曬黃煙糖分含量在11.5%~18%之間(廣東南雄曬黃煙由于采用半曬半烤方法進(jìn)行調(diào)制,糖分更高);深色曬黃煙糖分含量在5%~15%之間,多數(shù)在5%~10%之間,可見,淡色曬黃煙糖分明顯高于深色曬黃煙而接近于烤煙。淡色曬黃煙總氮含量在1.5%~3.5%之間,不同品種煙堿含量差異較大,在1.29%~5.07%之間,蛋白質(zhì)含量在7.83%~16.22%之間,深色曬黃煙總氮含量在2.2%~3.64%,煙堿含量在2.26%~5.45%之間,蛋白質(zhì)含量在11.11%~16.84%之間。可見,淡色曬黃煙總氮、蛋白質(zhì)和煙堿含量略低于深色曬黃煙。因此,在化學(xué)成分上,淡色曬黃煙接近于烤煙,而深色曬黃煙則接近于曬紅煙。

  3.評吸質(zhì)量特性
  曬黃煙煙葉的吃味純凈、勁頭適中、微有雜氣,稍有刺激性,可作烤煙型、混合型和香料型卷煙的原料。一些地方的曬黃煙香型較顯著,香氣量較充足,在卷煙配方中可替代香料煙使用。

 
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