| 周衛(wèi)城，現(xiàn)任麥當(dāng)勞(中國(guó))副總裁兼南區(qū)總經(jīng)理，他的職業(yè)發(fā)展體現(xiàn)了典型的麥當(dāng)勞人員發(fā)展的特點(diǎn):1974年，剛高中畢業(yè)的他加入香港第一家麥當(dāng)勞餐廳，做的是最基層的服務(wù)生工作；現(xiàn)在，他執(zhí)掌全國(guó)三大市場(chǎng)之一的南區(qū)市場(chǎng)，管轄超過400家麥當(dāng)勞餐廳。 30多年的麥當(dāng)勞工作經(jīng)歷讓周衛(wèi)城對(duì)這個(gè)企業(yè)有了最深層次的了解:公司就是一個(gè)家，不會(huì)輕易流失一個(gè)人。同時(shí)，這個(gè)家還公平地給每個(gè)人很大的發(fā)展空間。 第一次面試和考試的遲到 “進(jìn)麥當(dāng)勞是上帝給的機(jī)會(huì)。”35年以后，周衛(wèi)城談起自己跟麥當(dāng)勞結(jié)緣的過程，聽起來還帶些傳奇色彩。 1974年11月，剛剛高中畢業(yè)的周衛(wèi)城，在報(bào)紙看到一家美國(guó)快餐企業(yè)的招聘廣告。此時(shí)的麥當(dāng)勞正籌備在香港開第一家餐廳。在寄出入職申請(qǐng)后不久，周衛(wèi)城收到了面試通知。然而第一次跟麥當(dāng)勞正式接觸的機(jī)會(huì)，他就遲到了1個(gè)多小時(shí)，再加上沒有大學(xué)文憑，他覺得求職無望了，但他卻意外獲得了職位，在一周后加入麥當(dāng)勞。 經(jīng)過最初的基本員工訓(xùn)練課程，公司需要大家在課程最后一天進(jìn)行考試。這天，周衛(wèi)城特意早到了�？梢�?yàn)榈降锰�，他在試�?chǎng)周圍閑逛，直到天星碼頭的時(shí)鐘敲了9下，他才發(fā)現(xiàn)自己又遲到了1個(gè)小時(shí)。幸運(yùn)的是，他花了半小時(shí)做完題目并考到了全班第三。在一系列的有驚無險(xiǎn)過后，周衛(wèi)城在麥當(dāng)勞穩(wěn)健起步。在他擢升為經(jīng)理，一次偶然的發(fā)現(xiàn)讓他深感自己當(dāng)初能加入麥當(dāng)勞相當(dāng)幸運(yùn):因?yàn)楹髞聿胖溃褡约阂粯蛹粝聢?bào)紙的一角廣告到麥當(dāng)勞應(yīng)聘的人過萬，而公司最后只錄取了50人。 “內(nèi)部顧客與外部顧客同樣重要” 1993年2月，周衛(wèi)城參與了廣州首家麥當(dāng)勞餐廳的開業(yè)，并于同年5月份正式出任廣東三元麥當(dāng)勞食品有限公司營(yíng)運(yùn)經(jīng)理。1996年3月，時(shí)任廣州麥當(dāng)勞營(yíng)運(yùn)總監(jiān)的周衛(wèi)城被委派至大連開拓業(yè)務(wù)，并出任總經(jīng)理一職，大力開發(fā)東北市場(chǎng)。1999年11月，周衛(wèi)城被調(diào)回到廣州再次執(zhí)掌帥印。自2005年底成立南區(qū)以來，周衛(wèi)城一直擔(dān)任麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司副總裁兼南區(qū)總經(jīng)理。 早已不再遲到的周衛(wèi)城對(duì)自己的下屬在工作時(shí)間上沒有強(qiáng)制要求，他相信麥當(dāng)勞創(chuàng)始人雷文·洛克的名言:“勿為自己謀算，只要照顧好為你工作的人，你必然邁上高峰。”充分信任自己的員工，自由度給得多，允許他們?nèi)プ鲎约旱氖虑�，只要完成工作就行。這也是麥當(dāng)勞企業(yè)文化的一部分:顧客需要什么，我們就滿足他們。“員工是麥當(dāng)勞的內(nèi)部顧客，每一個(gè)員工都能在系統(tǒng)內(nèi)享受相對(duì)的人性化。只有讓他們都感到滿足，才能去滿足外部顧客。”周衛(wèi)城說。 看好國(guó)內(nèi)一線城市快餐市場(chǎng) 從1993年緊隨麥當(dāng)勞的發(fā)展步伐進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)摸爬滾打以來，周衛(wèi)城可以說是最了解國(guó)內(nèi)洋快餐市場(chǎng)的人之一。在他看來，盡管麥當(dāng)勞在國(guó)內(nèi)，尤其是南區(qū)的發(fā)展勢(shì)頭迅猛，但“一線城市的快餐市場(chǎng)仍未飽和”。 “今年，麥當(dāng)勞中國(guó)新總裁剛上任，給了我們很多資源去進(jìn)行后續(xù)發(fā)展。我們可以在經(jīng)濟(jì)最低潮的時(shí)候，加速向前�！贬槍�(duì)前一段時(shí)間傳出的麥當(dāng)勞收縮開店規(guī)模的消息，周衛(wèi)城表示，麥當(dāng)勞在中國(guó)一直都在持續(xù)發(fā)展，為了保證持續(xù)的發(fā)展，我們會(huì)更關(guān)注人才儲(chǔ)備和培養(yǎng)，如果我們計(jì)劃一年開175家新餐廳，至少需要培養(yǎng)1300個(gè)管理人才。南區(qū)計(jì)劃全年新開數(shù)十家餐廳。 除了餐廳作為主要業(yè)務(wù)之外，麥當(dāng)勞的其他業(yè)務(wù)都在穩(wěn)定發(fā)展中。24小時(shí)經(jīng)營(yíng)的餐廳、得來速汽車餐廳和麥樂送等，都將是麥當(dāng)勞未來發(fā)展的重要業(yè)務(wù)。 <-- google_ad_section_end --><-- 正文內(nèi)容 end --> |
