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中餐廚師長(zhǎng)將有職業(yè)資格。記者昨日獲悉：下半年起，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將在全國(guó)餐飲業(yè)中，首次開展崗位資格認(rèn)證。
據(jù)介紹，餐飲業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，已使該行業(yè)成為國(guó)內(nèi)發(fā)展最快的行業(yè)之一。但目前餐飲業(yè)存在的管理水平不高、從 業(yè)人員素質(zhì)偏低等現(xiàn)狀，制約餐飲業(yè)更快發(fā)展。
根據(jù)規(guī)定，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)從下半年起，對(duì)餐飲業(yè)的相關(guān)崗位進(jìn)行資格認(rèn)證，通過(guò)考試且考核合格者，獲得由協(xié)會(huì)頒發(fā)的全國(guó)餐飲業(yè)崗位資格證書，這樣才能上崗。首批認(rèn)證崗位包括中餐廚師長(zhǎng)、營(yíng)銷經(jīng)理和人力資源經(jīng)理。認(rèn)證培訓(xùn)將采用衛(wèi)星遠(yuǎn)程教育形式進(jìn)行。
即日起至9月15日，是中餐廚師長(zhǎng)崗位資格認(rèn)證培訓(xùn)及報(bào)名時(shí)間，考試將在9月底進(jìn)行。低、中、高層廚政管理人員、廚師長(zhǎng)及有3年以上廚房一線工作經(jīng)驗(yàn)者，均可報(bào)名。武漢地區(qū)的報(bào)名地點(diǎn)設(shè)在華中人才市場(chǎng)內(nèi)。
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