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       位置: 中華職工學習網 >> 職工學習中心 >> 餐飲服務人員 >> 餐廳服務人員 >> 正文
     
      標 題:企業為省錢冰城餐飲服務員八成無資格證書
      日 期:2007/6/7  源 自:互聯網 【字體: 字體顏色
     
    按相關文件要求,哈市有八十多個工種的從業人員在上崗時,需要在取得相應的職業資格證書后方可上崗。可是,近日記者在哈市職業資格培訓機構、勞動力市場以及用工企業調查后發現,作為必須取得職業資格證書上崗的餐飲服務員竟然八成都是“黑人”。
      
      中小餐飲:服務員均是“黑人”
      
      9日上午,記者對道里區、南崗區等地的十余家餐飲服務行業進行了走訪。在道里區經緯街、新陽路上,記者詢問了5家中小餐飲企業的近二十位服務人員,得到的答復是“從沒辦過職業資格證書”或“根本不知道當服務員還需要培訓鑒定”。在經緯街一家酒店里,服務員小張告訴記者,她干服務員三年了,每次在勞務市場或通過朋友找活時,老板只問是否有工作經驗、干了幾年等情況,根本不問是否有職業資格證。在經緯六道街一家飯店,兩名服務員對記者詢問的情況竟不知如何回答。只有幾個超市、商場快餐店內的服務員在記者采訪時,均表示上崗前需要有職業資格證書。
      
      培訓中心:每年僅200人獲證
      
      2000年,勞動保障部門頒布的《招用技術工種從業人員規定》指出,為了提高勞動者素質,促進勞動者就業和加強就業管理,要求必須持有職業資格證書就業的工種共有八十余個,餐廳服務員、前廳服務員、客房服務員,以及家政服務員、養老護理員和美容師、營業員等,均要到勞動保障部門批準的考核鑒定機構進行技能考核鑒定。但是,記者從哈市職業技能培訓鑒定中心了解到,該中心每年進行職業技能培訓鑒定1萬余人,但是,其中家政、餐飲服務人員只有200多人,只占培訓人員數量的1/50。而在其他培訓機構培訓情況更不理想。
      
      勞務市場:八成人員是“黑人”
      
      為什么每年參加職業技能培訓鑒定的人員這么少呢?記者在哈市勞務市場對此進行了調查。在道里區撫順街勞務市場記者看到,很多用工信息都招餐飲服務人員,但要求求職人員持職業資格證書的幾乎沒有,采訪時許多招聘人員都表示,有沒有資格證書并不重要,主要是看工作情況。在道外區勞務市場,工作人員告訴記者,在要求持證上崗的行業中,餐飲服務員的持證情況是最低的。據他們統計,每月在該市場進行餐飲行業求職登記的人員約有60多人,可是能提供職業資格證書的只有十幾人,八成人員均屬“黑人”。
      
      兩個主因:人力短缺、監管不嚴
      
      據勞動部門和勞務市場的工作人員介紹,造成哈市餐飲服務員八成沒有職業資格證的原因主要有兩個:一是對于持證上崗工種的宣傳力度不夠,很多人都不知道哪些行業必須持證上崗,特別是一些技術性要求不高的崗位,持證上崗率更是不高。二是監管不嚴,沒有形成規定并定期檢查,很多用人單位也不要求求職人員必須有上崗證。
      
      同時,勞動部門的工作人員介紹,目前在持證上崗的崗位中,營業員因為監察力度大,所以持證上崗率非常高。每年哈市職業技能培訓中心培訓、鑒定的營業員至少有4000名。另外,餐飲服務員短缺也是造成持證上崗率低的另一個原因。 
     
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