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標題：開春有益四元素
日期：2007/6/7 源自:互聯網	【字體：】

剛入春天，雖然日照在延長，氣溫在爬升，但是你的身體還沒有能迅速跟上春天明快的節拍，反而被“春困”折磨得人整日萎靡不振，好像總也睡不醒。這其實是機體的自然反應，提醒你該要調整你的健康路線了：保持有規律的鍛煉和合理的飲食（足夠的水果、蔬菜和全麥食品、少量的魚、堅果和奶制品），同時注意每日攝取以下四種營養素，使你精力充沛、身體靈活、大腦好使。
　　一、維生素D
　　維生素D的作用遠不止輔助鈣的吸收，維生素D在自體免疫疾病中，可輔助激發和調節免疫系統，維生素D可幫助避免細胞惡化——當細胞惡化時，它會指示細胞自戕。科學研究顯示，每天1000國際單位的維生素D可以降解腸癌的風險降低一半，并能將乳腺癌和卵巢癌的發病率降低25%。春天，傾斜的太陽光不夠強烈，不足以刺激維生素D的產生，這種情況下，可以求助于維生素D3補充劑和鯡魚以及強化食品，包括牛奶、橙汁和豆奶。
　　二、Ω-3脂肪酸
　　越來越多的研究顯示，Ω-3脂肪酸不僅給心臟帶來好處，還會對一系列的精神疾病和神經問題帶來好處，包括雙極紊亂、精神分裂癥、抑郁、阿耳茨海默氏癥，大腦的脂肪含量達到60%以上，Ω-3脂肪酸可幫助建立細胞膜，提高大腦中的化學物質5——羥色胺的水平以及增加神經元之間的聯系。食物中包含兩種基本種類——短鏈Ω-3脂肪酸（被稱為ALA），長鏈Ω-3脂肪酸（被稱為EPA和DHA），出現在海產品和富含Ω-3脂肪酸的蛋類中。
　　三、三價鉻
　　根據世界衛生組織的說法，到2025年，全球的Ⅱ型糖尿病將會在1997年1.43億人的基礎上翻番，達到3億人。想避免成為一名糖尿病患者嗎？你可以考慮提高你的三價鉻水平。只要你的身體動用儲備的葡萄糖，就離不開三價鉻。研究顯示三價鉻可以增加細胞上胰島素感受器的數量以及這些感受器的活性，來幫助提高糖尿病患者以及前驅糖尿病患者的胰島素敏感性。可以試著吃更多的三價鉻含量高的椰菜、蘋果及其它東西，減少消耗三價鉻的糖的攝入。
　　四、鉀
　　鉀在降低血壓方面效果十分明顯——血壓即使只降低1%-2%也可以減少中風的危險。鉀還可以阻止腎結石和心率不齊，它可通過抑制血液中可以從骨沉積中過濾鈣的酸性物質，給骨骼帶來好處。大部分人每天鉀攝取量都不足4700毫克的規定值。但一杯紅薯汁就含有950毫克的鉀，四棵無花果含有540毫克鉀，一杯哈密瓜汁500毫克，一玻璃杯橙汁450毫克，如果你每天能從食物中獲得800毫克的鉀，你已經從食物中獲得了你所需要的其它一切。

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