從事罐頭食品、烘焙食品、發(fā)酵制品、飲料、乳品、糖果、糕點等食品營養(yǎng)衛(wèi)生研究和食品加工、儲運養(yǎng)護等工藝技術開發(fā)與應用的工程技術人員。

        從事的工作主要包括：（1）研究農、牧、漁業(yè)及化學工業(yè)產品或半制品等食品原料，開發(fā)動植物食品資源；（2）研究、設計食品加工工藝，并進行加工技術指導；（3）進行食品營養(yǎng)和衛(wèi)生檢測與分析；（4）研究、開發(fā)食品包裝機械和材料；（5）研究、開發(fā)食品儲運養(yǎng)護技術，并指導應用；（6）根據營養(yǎng)學的人體健康原理，利用天然資源和人造材料開新型食品。